趣闻 | 花生酱是怎么做的,看得我一阵舒爽……

2019-03-14 00:55:08 / 打印

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大家好,欢迎收看科技狐。香气浓郁、口感爽滑的花生酱,涂抹在面包或饼干上,简直是零食里的最爱,作为一款备受欢迎的调味品,很多家庭都会买一罐花生酱。不过,爱吃花生酱的你,可知道花生酱是怎么做出来的吗?

大约在十七世纪末海地人就开始用木杵制作花生酱,到了十九世纪美国就将带壳的烤花生切碎或捣碎成奶油糊状的布袋,新鲜食用,后来花生酱投入商业生产,因其营养价值高被推荐给婴儿,随着发展,花生酱也慢慢地成为了三明治酱,在一些消费者看来,没有花生酱的三明治是没有灵魂的。

花生收获后,进入炮击工厂去壳,一并清除还没成熟的谷粒,剥壳机将花生装入袋子,送往工厂,倒入流水线中,顺着流水线一路摇啊摇,一路晃啊晃,经过烤箱烤制之后,迅速冷却,热烫软化皮肤,去除皮肤,把花生分成两半,去掉最里面的“心脏”,只留下白色的谷粒。

接下来将花生送入研磨机磨碎两次,第一台机器中等研磨,第二台机器精细研磨,一团团软糯可人的花生酱就出来了,真热乎,这时再根据需要加入盐或糖、甜味剂和稳定剂等成分,怎么这一坨坨的、冒着热气的花生酱突然让我产生了不好的联想……最后一步,冷却花生酱,将其泵入罐中并真空密封,这样一瓶花生酱就出来了,看完了小伙伴们口水是不是止不住啦。

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